Undersökning av salthalten i skolmaten

Miljöenheten har genomfört ett projekt i syfte att undersöka saltintaget hos skolbarn.
Resultatet visar att salthalten i skolmaten i många fall är bra men att det rekommenderade maximala intaget av salt lätt överskrids totalt sett under dagens alla måltider.

Ett högt saltintag kan innebära risk för högt blodtryck och hjärt- och kärlsjukdomar. Ökade kunskaper om risker med för högt saltintag bland allmänhet, kostpersonal, föräldrar och köksansvariga ute på olika näringsställen är därför väldigt viktigt ur ett folkhälsoperspektiv.

Miljöenheten hoppas att rapporten kan bidra med ökad förståelse och medvetenhet i alla led där mat planeras och tillreds för vår växande generation.

Vid eventuella frågor angående denna rapport kontakta:
Ulrika Lundmark
Miljöinspektör
0651-181 39 eller 073-274 2635